飛行貓

上回提到阿貓常去檳城，這次來聊聊檳城美食。
每回去檳城，有幾樣東西是阿貓不吃不可，如果真的吃不下，也非打包回香港不可。

雖然，並不是很喜歡去新加坡，但阿貓非常喜歡那裡的食物。

"吃"在新加坡便宜得不可思議，一碗肉骨茶四元，薏米水9毛，炒粿條四元，炒米粉兩元，一餐飯不用六塊錢就可以吃飽喝足(在香港需要雙倍價錢)。每一區都有很多個"熟食中心"，熟食中心類似台灣的美食廣場和路邊攤的綜合體，一般人如果家裡不煮飯，三餐都在這裡解決。

五月初到現在，阿貓一直被牛筋麵的記憶糾纏著，沖繩、台灣、香港、洛杉

磯不論走到哪裡，都不停想著念著史記的那碗牛筋麵~

有春剛度過他的一歲生日，貓阿姨們當然要以此為藉口去他家大吃大喝一

頓。雖然其他阿姨叔叔都有事不能來，但有春的娘還是為我們三個貓客人

沒住過台灣的人不會知道世上原來有這麼多好吃又便宜的水果，阿貓一直都無

限同情那些拿著塑膠袋一顆一顆挑黑色荔枝的外國人，除了泰國和大陸，大部分

上個周末阿貓的爹娘來香港玩，年輕時開舶來品店的他們堅持要去”服裝批發店”

購物。批發店?阿貓隱約記得幾年前和朋友去逛過ㄧ個叫”長沙灣廣場”的地方，

清酒真的很”日本”。

一樣是將生產過剩的米拿來釀酒，其他國家釀的都是簡單的米酒，日本人

  昨天中午在有春家開大食會，大廚是Tee的媽媽，aunty的廚藝可是一流水準

喲，自從試過aunty做的泰國菜，貓們的舌頭就被慣刁了，連曼谷名餐廳的食

天黑之後，最熱鬧的地方就是專賣現烤nan餅的小店。Nan

是中東人的主食，猶如中國人的米飯。和煮飯一樣，材料、

Ramadan的這個月連去了兩次巴林。雖然已經盡量準備儲糧，但老吃泡麵餅

乾好倒胃口，天天還是餓著肚子等黃昏。下午5:45，清真寺的呼拜塔傳來”放

半個月內，德國的溫度從30幾度一下子掉到10幾度。星期天的午後，時陰時晴，身穿毛衣、

外套的人們在"清涼"(對德國人是清涼，對阿貓而言是寒冷)的室外啤酒園暢飲啤酒。阿貓也好想

東家比西家問了一個月，阿貓終於買了R40。8500元包相機、原廠配件、原廠皮袋、1GB卡。

最近，打算跟我那部身經百戰的ORITE牌數位相機說再見，買一部有螢幕的數位相機。

不要懷疑，小ORITE沒有螢幕(所以，以防萬一，每張照片都要重複拍3次)沒有變焦(人力伸縮鏡頭，爬上爬下，跑前跑後跑左跑右想怎麼拍就怎麼跑)，而且只有100萬像素。雖然功能陽春但相片的品質卻不遜於其他相機，而且超省電(因為沒螢幕)，兩顆普通AA電池可以拍N張照片。5年來，他陪我飛越5大洲，走過大大小小的國家、城市，累積無數回憶。回到家，還要身兼我的WEBCAM。真是鞠躬盡瘁宵旰勤勞。

6、7月是澳洲盛產小蜜柑的季節。看慣了台灣和日韓產的橘子，乍見這種不到三分之ㄧ個巴掌大的金黃色小蜜柑，實在不敢相信它能有多好吃。先是在菜市場裡試吃了一瓣，味道不錯，買了一公斤回旅館。之後發現他皮薄子少、香甜多汁。忍不住又回去Paddy’s Market多買兩公斤。

據日本朋友說，Rooibos Tea在日本是號稱能抗氧化的進口養生茶，價格高得不像話。日本人和美國人都有健康食品狂熱症，喔，不，美國人是健康”藥品”狂熱症。只要一和”健康”扯上邊，不管是經實驗證明還是商家宣傳，他們都會毫不遲疑的買來吃了再說。但是在南非，Rooibos Tea就像我們台灣的麥茶，是俗又大碗的粗茶。當我詢問非洲人:「聽說這茶可以抗氧化ㄟ，你覺得呢?」他們個個都露出莫名奇妙的表情，然後非常認真地對我說:「 Rooibos Tea是我們這裡的粗茶，可以幫助消化。至於”抗氧化”，那是什麼碗糕?」對喔，身強體壯勇得像牛的人，需要抗啥氧化啊?而且，這茶大概是太"粗"了吧，超市結帳的櫃檯小姐問我:「你買這麼多啊?」「要帶回國送人啦。」「咦，這麼普通的茶你們國家沒有嗎?」

我平常不喝茶咖啡，卻很喜歡喝Rooibos Tea，因為不含咖啡因，不會睡不著。只是這茶的味道特殊，喜歡的人覺得又香又甜，不喜歡的(如我家貓)卻形容它像牙醫診所的味道?!

不知不覺中養成了喝啤酒的習慣，尤其是在外地，一定會去買當地產的瓶裝新鮮啤酒嚐嚐。新鮮的啤酒，充滿了迷人的麥子香，那是進口罐裝啤酒嚐不到的味道。到目前為止，最令我叨念的是捷克餐廳裡供應的生啤酒。在捷克旅行的那一週，我們每天把啤酒當水喝。一杯半公升的生啤酒，只賣20元台幣，比喝礦泉水便宜，真是啤酒愛好者的天堂，難怪捷克每年單人啤酒消耗量佔世界第一。整理這些筆記的時候發現，我不停地拿麥茶的香味來形容啤酒，在潛意識裡，啤酒，大概是我童年最愛的麥茶的替代品吧。

台灣啤酒---台啤的好，是人都知道，不需我多說。午夜夢迴，常常想起海產攤和鵝肉攤的熱炒配台灣啤酒。有時候，食物，是我對家鄉最大的 依戀。

2002.07.23 Paris.時空跳躍得太過劇烈，很多時候會分不清自己在時間與空間的座標。

Salade e'taleènne(tomates,melon,magret fumé,mozzarella,jambon de pays,concombre)