飛行貓

今年的生日禮物是一部“甜至尊”甜品/豆漿機

原本一直想要的只是普通豆漿機

研究了幾個牌子之後

在大陸的九陽和香港的捷家伴之間猶豫不決

九陽雖然是大陸豆漿機第一品牌

幾個用過的朋友也都很滿意

但因為網路盛傳他的山寨貨很多

香港又沒有正式的總代理

雖然價錢便宜非常多

最後還是選了號稱可以做港式甜品的“甜至尊”

 

煮了幾次豆漿之後

非常滿意

不過這部機器很特別

一般豆漿機需要先泡黃豆

“甜至尊”卻是以生的乾黃豆直接煮出的豆漿比泡過的更香濃

所以早上起床，放豆子下去煮

30分鐘之後就有新鮮熱豆漿可喝

非常適合懶惰貓

貓們現在困擾的是

豆漿一定要加白糖嗎?

有沒有比較健康的替代品呀?

這問題是替mamao問的

阿貓自己喝慣無糖豆漿

加糖反而覺得怪怪的

mamao卻認為沒加糖的豆漿不夠香??!!

各位如果有健康一點的選擇

請務必賜教~~

今天決定試做阿貓愛吃的核桃露

先從核桃去皮開始

步驟如下:

1.      將核桃放入沸水中煮5分鐘

2.      泡在溫水內準備剝皮

3.      逐一去皮

聽起來粉簡單

但其實非常“搞剛”

兩貓像是兩位家庭女工

花了超過半小時才剝好小小一碗核桃肉

結論是

以後再也不敢在甜品店吃核桃露了

因為工序這麼“搞剛”

一般甜品店哪有時間和成本搞這種東西呀?

大部分原料一定是用合成香料的啦~~~

根據說明書，原本的建議材料是核桃、白米、片糖

阿貓改用台灣胚芽米加少許薏仁和冰糖

甜至尊堪稱 "傻瓜甜品機"

只要加入材料按選菜單

就可以去旁邊休息等吃甜點啦~~

57分鐘之後

煮出來的核桃露散著淡淡核桃香

顏色和甜品店賣的不同

整體偏象牙白色

嚐起來有著非常濃郁的核桃香

甜品店的核桃露和這碗一比

顏色雖然深很多

但核桃味卻很淡

而且太甜太膩

不知道是不是摻了花生露在裡面呀??!!

剛剛上網查一下

發現有些做法是把剝完皮的核桃再烤或炸成金黃色

烤一下聽起來還不錯

至於油炸，阿貓就不考慮了~~

多這一道程序，可能在色澤上會造成差異吧

而且烤過應該會更香喔

嗯~下次試試看