飛行貓

想像中的築地是個巨大的漁市場，聲音和氣味都非常強烈。有頭上綁一圈汗巾腳下踏著雨鞋

的壯男，在一排排的鮪魚間大聲么喝，有一邊檢視著魚鰓一邊露出深奧表情的鮪魚達人來回

梭行。但事實是，早上11點的築地，已經是半休市狀態，見不到壯男，壯阿公倒不少。

一過"場外市場"的牌坊，就看到麵店、海鮮丼專門店前排著長長的人龍。哇!人氣食店ㄟ!兩隻

ㄧ心想吃的貓，立刻下了"尋找食物比看死魚更重要"的決定，在"場外市場"見一家吃ㄧ家。

一進市場範圍就見到這家井上中華そば前大排長龍，阿貓怎麼可能不去參一腳。

站在路邊吃就算了，竟然麵也得自己端哪，厲害。更炫的是，三張檯子竟是三種高度，

方便身高不同的客人使用。小小的麵攤，只有三位工作人員，一位阿伯負責煮麵，一位

切叉燒放配料兼收錢，一位(上圖那位頭上扎汗巾身上圍圍裙的店小二哥哥)收碗筷清桌子。

雖然人龍很長，但大家的速度配合得真好。我說的"大家"是包括了客人，他們吃麵的聲音大

速度快，悉悉蘇蘇三下兩下連吸帶吞就吃完走人，煮麵收錢的兩位伯伯沒停過手，三張檯隨時

都有離開和補上的客人，卻沒有人需要捧著碗在旁邊等，timeing可以配合的這麼好，實在太

神了。

還有，阿貓一直在觀察麵攤上的錢筒。像圓筆筒一樣的錢筒裡束著滿滿的千元紙鈔，看起來至

少有10萬日圓(應該不止)，這樣的現金竟然很casual地放在麵檔上，錢筒就在排隊的客人觸

手可及的地方(而且是離客人比較近喲)，難道店家不會擔心錢被搶嗎?阿貓真佩服日本人對他人

的信任和對治安的信心。

終於輪到阿貓吃麵。不愧是人氣そば，叉燒滷得夠入味，軟嫩多汁，そばQ度剛好，

湯頭也很鮮甜，唯一缺點是湯太鹹，但沒法度，日本人就是愛吃"重甜重鹹"。

再走兩步，是藏在巷子裡的這家鮪魚丼名店"かんの"。來築地就為了鮪魚丼，當然不吃不可。

噹噹!!期待已久的鮪魚丼豋場。每片鮪魚都是豪氣的一大塊，魚肉雖嫩但質地結實，和平常吃

的軟趴趴的解凍鮪魚不同，配上熱騰騰的白飯，超幸福。而且，一般用的是普通白飯，這裡的

卻是醋飯，生鮪魚吃多了容易膩，醋飯有開胃的效果。不過，再開胃，阿貓還是只有一個胃，

好想變身做牛啊!

其實，這裡最有名的是豪華海鮮丼，除了鮪魚，還加了海膽和魚子，在座的客人幾乎人手一碗，

可惜豪華"的部分兩貓都不敢吃。

這裡的服務生比井上多，其中一位來自中國，國語抹會通。這兩年，連日本這種排外性很強的

國家都處處可見外籍勞工的蹤跡，尤其是來自中國的打工者激增。

暫時休兵，捧著肚子逛市場。

這是新鮮的わさび，真想試試是啥味道。據說因為產量少，我們一般吃的芥茉醬都是化學製

成品，以人工色素、原料仿製而成。純正的わさび只在高級料理亭才吃得到。以前聽過阿里山

也是日本高級わさび的供應地，山產店應該也有わさび出售吧，只是，有點懷疑山產店賣的會是真

貨嗎?

好肥美的松茸，用蒜蓉炒松茸再做成white sauce，拌義大利麵一定很好吃。

mamao一見他就興奮地照起相來:『就是這個ㄟ，很酷吧!』

嗄?!這是蝦米碗糕?瓦斯桶或鍋爐嗎?用來取暖還是發電的啊?

『你剛才沒看見很多人開著這個送貨嗎?』

什麼?這是小貨車喔?!太炫了吧!!

巨大的鍋爐是引擎兼方向盤，駕駛位背後有靠背墊，至於右下方那"根"，不知道是煞車還是油門ㄟ?

有沒有哪位可以替我解答一下呢?

走著走著又到吃點心的時間了。

這家佃權甜不辣店前面有不少婆婆媽媽排隊買東西，對人氣食店有偏執狂的阿貓，

怎麼可能不立刻過去湊熱鬧。

這裡不只賣熱騰騰的關東煮、專供外帶的熟食甜不辣(請問，甜不辣的日文叫啥啊?)還有夏季

限定的"冰涼おでんㄡ"。

好Q好香的甜不辣，魚漿新鮮又實在，調味也剛好，讓兩貓一口接一口停不下來。

轉個彎，發現另一家鮪魚丼店。哇，這家排隊的人更多。看了一下手邊的資料，原來他也是

阿貓今天設定的目標之ㄧ，可素，阿貓的小貓胃已經滿啦，只能依依不捨的在人龍間徘徊。

梭巡張望一番才知道原來這家海鮮屋旁的小巷和かんの是相通的，不知不覺間，兩貓已經吃

完一圈市場。

時間接近下午一點，已經來不及逛場內市場嘞，不過，吃得飽飽的阿貓此時非常滿足。

唯一遺憾是胃不夠大，不能去嚐嚐看大和壽司的手握壽司和豐ちやん的カレーオムハヤシ，

下次要再接再厲早點來。