飛行貓

這次來北京，發現大部分的北京老餐廳都被大型飲食集團收購了

例如 “便宜坊”旗下有 “錦芳”、 “功德林”、 “都一處”等餐廳

之前提到的 “柳泉居豆包店”則屬於“聚德華天”

該集團還包括一些大家都認識的老字號-- “烤肉季”、 “砂鍋居”等等

企業集團式的經營對餐廳品質到底有沒有影響呢?

我不知道

但是，對連鎖店一向沒好感的阿貓

在網路上發現了這家“六部口涮肉”

是少數沒被收購，沒開分店的老舖子，立刻想去試試味道。

看地圖，這家餐廳位於 “西單站”附近

確切的位置是北京音樂廳正後方，六部口胡同裡

兩貓剛開始理所當然的打算從地鐵站走路過去

但一出地鐵，就被首都亮麗的陽光和壯闊的馬路給嚇壞了

“冒著被計程車師傅責備的風險，還是打滴去吧”

不用說，怕熱又怕曬的mamao絕對是舉雙手雙腳贊成這個提議的

行程緊湊，只能擠出下午兩點半吃 “涮羊肉”當 “下午茶”

一進門，店裡員工正在聊天看電視

空蕩蕩的餐廳裡連燈都是關著的

老式銅炭爐耶!

這才叫正宗的 “火鍋”!

裡面放了大蒜、枸杞、紅棗、薑片和一搓像紫菜的東西

紫菜?!不知道是不是用來避腥的

呵呵~~好興奮呀~~

“別拍了，快來涮呀!”mamao已經開動了

這裡最有名的是 “手切羊肉”

但到底是六月天裡的“下午茶”呀

兩隻貓吃一大盤羊肉實在太誇張了點

只好選小一號的羊小排肉片

好可惜喔~~大家都說好吃說~~~

北京人稱麻醬沾料為 “小料”

每個大眾點評網的留言都對六部口涮肉的小料讚不絕口

阿貓吃過的感想是---太讚啦!!!!

香濃滑順得像在吃香港的 “核桃露”

加了滿滿的蔥和香菜後更是好吃到不行

厚~~現在想起來都會流口水

其實，羊小排肉片的味道很普通

但是，好想好想再吃一次他們的 “小料”呀!!

而且，我猜，這麼濃的麻醬跟有點厚度的手切羊肉應該會比較配喔

下次不管是什麼時間去

我一定要點盤“手切羊肉”來試試

點菜的小姐一開始就告訴我們

冰綠豆湯是奉送的

涮完肉，阿貓請小姐送綠豆湯過來

正好可以降火呀，真好

“綠豆湯?!不是一早送來了嗎?!”

吓?!在哪兒呀?!

“不就這兒嗎?!”小姐拿茶壺倒了兩杯茶給我們

咦~~這壺就是 “綠豆湯”呀?!

北方人的“綠豆湯”怎麼跟我們南方差那麼多哪??

不過，蠻好喝的呦~~

感覺像喝麥茶或黑豆茶，有股淡淡的炒豆香

以下是六部口涮肉的地址和電話

因為店面不大桌數有限

建議各位秋冬季的晚餐時間要事先訂位

切記切記，要點“手切羊肉”

還有，據說 “炸燒餅”和 “丸子拼盤”也不錯

他們的丸子都是手工打的喔

好不好吃，要告訴我呀!!

地址: 西城区北新华街7号

电话: 010-66019757