飛行貓

去過香港旅行嗎? 你最難忘的食物是什麼?

拿這個問題問十個朋友，至少有九個會回答:”港式奶茶” 

奶茶在香港人的生活中占著十分重要的地位，因為這種有事沒事喝杯奶茶的習

慣，連麥當勞都不能免俗的賣起港式奶茶來了。如果你問香港人，上哪裡喝得

要嚐奶茶的原味，一定要喝熱奶茶。不愧是有50年歷史的茶檔，蘭芳園的奶茶

茶味香奶味濃，醇厚滑膩的口感讓人一試難忘。

五月底，小狗倩特地飛來香港就是為了喝這杯熱奶茶。

一般香港茶餐廳賣的都是葡式豬扒包，以外脆內軟的豬仔包夾上煎過的豬排，

蘭芳園的豬扒包比較像台灣的美而美漢堡，外面的麵包是軟的，裡頭夾醃地很

入味的煎豬排、美奶滋和番茄。

這是下午茶餐---豬扒撈丁加凍奶茶。什麼是”撈丁”?就是以秘製的醬油汁拌”泡

麵”。”丁”是泡麵”出前一丁”，茶餐廳裡的”餐蛋麵”也是用出前一丁煮的。雖然

這種把科學麵般的食物當一餐的吃法很怪，不過麵的口感真的很Q，如果各位

還沒試過，下次來香港一定要嚐嚐這種超庶民的食物。香港人會這麼熱愛出前

一丁，肯定跟他們的童年記憶有關，我還記得大學時代的僑生們，每個月都會

要求家裡寄一大箱的出前一丁去台灣。那時候覺得這些人真怪，幹嘛連泡麵都

要千里迢迢地搬來，台灣泡麵不是更多樣更好吃嗎?一直到自己離開台灣，才

能明白這種異鄉遊子的心情。再多再好的異國美食，也比不上深夜裡的一

碗”統一肉燥麵”哪!

西多士是以吐司裹蛋煎成金黃色，阿貓覺得這裡的”迦央”比新加坡亞坤的迦央

好吃。而且，在蘭芳園你愛怎麼拍就怎麼拍，不但沒有人會阻止你，煮奶茶的

大哥還配合要求，讓阿貓照到他拉茶的樣子，想比之下，新加坡亞坤就太誇

張了，連讓阿貓的爹娘在桌邊拍張合照都不行。      

這裡的奶茶太香”濃”了，平常不喝茶咖啡的阿貓通常只能要求同行的其他貓狗

讓我舔個一兩口，真的只能一兩口，阿貓曾經貪心地喝了mamao三大口凍奶

茶，結果當晚直到天亮才睡得著。來奶茶名店不能喝奶茶，是有點痛苦啦，

還好阿貓發現了”鹹檸七走冰”(走冰就是去冰的意思)，醃製的鹹檸檬加七喜，

鹹鹹甜甜的味道很適合配豬扒包或撈丁。鹹檸檬也算香港特產的一種，本地人

習慣以檸檬、鹽、水醃成一大罐，醃好的檸檬可以泡茶喝也可以煮魚，據說有

清咳止痰治感冒的效果。

這天，吃喝完畢，和小狗倩順路去逛逛八珍，發現他有罐裝鹹檸檬，當場各瞎

了一罐回家。

蘭芳園位於中環結志街2號，隔著惠康超市還有一家由店主的小兒子開設的分

店(4A-6號)，分店已經茶餐廳化，餐點選擇比較多，但比較起來，阿貓還是習

慣老店的口味。今年八十多歲的老店主，通常坐鎮老店收銀櫃，不苟言笑看起

來有點恐怖，不過，看完蘋果日報對他的訪問，覺得這位老阿公的執著

很可愛。

 一百六十多年歷史的中環街市即將重建，結志街也在重建名單中。如果各位想

在原址品嘗原汁原味的絲襪奶茶，可得趁早啦!