飛行貓

到達釧路的那天晚上，吃完迴轉壽司之後續拖去吃有五十年以上歷史的釧路

炉端燒發祥の店—“炉ばた”。 不過，尋找這家店的過程又出了點小烏龍。

GPS雖然帶我們到達榮町，不過一進入榮町我們卻看傻了眼，這一區的餐廳每

一家都叫炉ばた，書上說的到底是哪一家啊?!我們知道地址是榮町3-1，但是門

牌掛在哪裡呢??!!怎麼完全看不到門牌的蹤跡?難道這裡的房子沒門牌的嗎?

因為遇上雨天，不能下車一家一家餐廳進去比對，只好開車一圈又一圈一次又

一次地繞，最後，還是靠著歪嘴狗的神祕靈感讓我們找到正宗炉ばた。

                     　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炉ばた是一戶非常古老的日式平房，推開拉門一進入餐廳，立刻會被這裡的古

老氛圍給吸引住，時光，在這家小小的餐廳裡好像被鎖在1960年代，這裡的桌

椅、爐灶都還是當年的模樣，而主炉的老闆娘，也在同一個位置坐了五十幾

年。那種一嬤當爐的非凡氣勢，讓貓狗們忍不住露出崇拜的眼神，而且，阿嬤

的店堪稱釧路勝景之一，因為常常有外地人朝聖，讓阿嬤面對鏡頭非常泰然自

若，很有明星架式喔。不過，我們都很同情在旁邊打雜的媳婦模樣的阿桑，

像范范說的，這些媳婦搞不好已經打了三十幾年雜了~在阿嬤百年之前，大家

大概都無緣掌炉吧。

店裡的客人主要是local人，大家下班後回家前先來這裡小酌一下，在釧路，炉

端燒店顯然是取代了居酒屋的角色。這天晚上，我們是唯一的一群外地客，照

相的時候，我們覺得很不好意思，深怕人家在享受下班後的悠閒時光，卻被這

群拼命照相的觀光客給打擾了興致。老實說，每次去一些很有特色和很有個性

的地方，都有這種掙扎，但是最後，還是忍不住要拿出照相機來”到此一

遊”一下，唉~~sorry啦~~各位local人~~

所謂的炉端燒其實就是我們的炭火燒烤，在農漁獲豐富又新鮮的釧路吃炭燒，

真的很幸福~~

多鰆魚和巴掌大的干貝是必點的，另外還叫了鹽燒ほっけ和兩種口味的串燒豬

肉(鹽燒和醬燒)。

當然，酒是絕不可少的啦~這裡賣的清酒是釧路地酒”福司”，清淡的口味很

適合配鹽燒海鮮。另外還點了啤酒和烏梅サワー。

                                   清酒直接由大酒甕裡舀出來

                  最後結帳是8200円，天啊~~太便宜了吧!

備註：本篇中標有日期的照片皆由范范提供，就是照得比較清楚的那些啦～