今年的生日禮物是一部“甜至尊”甜品/豆漿機
原本一直想要的只是普通豆漿機
研究了幾個牌子之後
在大陸的九陽和香港的捷家伴之間猶豫不決
九陽雖然是大陸豆漿機第一品牌
幾個用過的朋友也都很滿意
但因為網路盛傳他的山寨貨很多
香港又沒有正式的總代理
雖然價錢便宜非常多
最後還是選了號稱可以做港式甜品的“甜至尊”
煮了幾次豆漿之後
非常滿意
不過這部機器很特別
一般豆漿機需要先泡黃豆
“甜至尊”卻是以生的乾黃豆直接煮出的豆漿比泡過的更香濃
所以早上起床,放豆子下去煮
30分鐘之後就有新鮮熱豆漿可喝
非常適合懶惰貓
貓們現在困擾的是
豆漿一定要加白糖嗎?
有沒有比較健康的替代品呀?
這問題是替mamao問的
阿貓自己喝慣無糖豆漿
加糖反而覺得怪怪的
mamao卻認為沒加糖的豆漿不夠香??!!
各位如果有健康一點的選擇
請務必賜教~~
今天決定試做阿貓愛吃的核桃露
先從核桃去皮開始
步驟如下:
1. 將核桃放入沸水中煮5分鐘
2. 泡在溫水內準備剝皮
3. 逐一去皮
聽起來粉簡單
但其實非常“搞剛”
兩貓像是兩位家庭女工
花了超過半小時才剝好小小一碗核桃肉
結論是
以後再也不敢在甜品店吃核桃露了
因為工序這麼“搞剛”
一般甜品店哪有時間和成本搞這種東西呀?
大部分原料一定是用合成香料的啦~~~
根據說明書,原本的建議材料是核桃、白米、片糖
阿貓改用台灣胚芽米加少許薏仁和冰糖
甜至尊堪稱 "傻瓜甜品機"
只要加入材料按選菜單
就可以去旁邊休息等吃甜點啦~~
57分鐘之後
煮出來的核桃露散著淡淡核桃香
顏色和甜品店賣的不同
整體偏象牙白色
嚐起來有著非常濃郁的核桃香
甜品店的核桃露和這碗一比
顏色雖然深很多
但核桃味卻很淡
而且太甜太膩
不知道是不是摻了花生露在裡面呀??!!
剛剛上網查一下
發現有些做法是把剝完皮的核桃再烤或炸成金黃色
烤一下聽起來還不錯
至於油炸,阿貓就不考慮了~~
多這一道程序,可能在色澤上會造成差異吧
而且烤過應該會更香喔
嗯~下次試試看
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