“酒藏見學”無需費用但最好事先預約，每天分4個梯次(11時1時2時3時)，每
次最多預約名額30人，另外每梯次開放10個名額給未事先預約的參觀者。
除了介紹釀酒過程，參觀酒造之外，還提供免費試飲。以下是預約須知:
這天的酒藏見學由社長小澤順一郎先生主持，穿著工作服的小澤社長沒半
點架子。剛結束參觀，就見到他換上一套armani feel的西裝由側門走出來，
阿貓還在心裡想，這位先生是剛剛那位ㄛ哩桑嗎?怎麼一轉身就變得這麼
氣派。後來，在副設小酒館裡見到小澤酒造的介紹書籍上有社長照片，
我們才知道這位ㄛ哩桑竟是社長。
貓們最期待品酒的這一刻，吳三小路用的妹妹除外，不能喝酒的他，
全程只能陪看，口憐。剛裝瓶的純米吟釀新酒，充滿了新鮮的甘美，
不過阿貓更想趕快去酒館嚐嚐他們的純米酒。
可惜遇上酒藏休假日，見不到藏裡實際運作的情況。雖然事先看過了”夏
子的酒”，對製酒過程還算有概念，但仍是聽沒有小澤先生的賣力解說。
莉迪亞不方便在安靜的酒藏裡為我們翻譯，五隻狀況外的貓，只能東張西望
地跟在人群後頭停停走走。
藏裡保存著各個年份的純米酒和純米吟釀 ，真想嚐嚐各個年份有啥不同。
澤乃井的水是東京57名涌水之一，水質的酸鹼度，礦物值含量都左右著
清酒的味道。
這是酒藏大門，上頭設有神灶(這可以叫神灶嗎?)，大門兩側貼著大口真神
的神符。作為一個傳承千年的古老行業，原始信仰仍在其中扮演著非常重
要的角色。
“每年在神社做完釀造安全祈願祭之後，會將「杉玉」授予各酒造，讓他們
帶回去懸掛在酒藏的門廊下。所謂的「杉玉」，又別稱「酒林」，乃以三輪
山的杉樹枝葉所綑束而成，外型渾圓且直徑將近1公尺，全日本所有酒造的
門口都會懸掛著杉玉，只要看到酒藏前的杉玉呈鮮綠色，就表示有新酒正在
釀製中。”節自奈良大神神社酒祭 探索日本清酒文化發源地 不知道小澤
酒造的杉玉是不是也來自奈良。我們見到的杉玉已經是曬乾了的咖啡色，正
好是時候品嘗釀好的新酒。
澤乃井園內供奉的酒泉神
為神明奉上今年第一隻裝瓶的新 酒
澤乃井園裡的小酒館位於展覽館2樓
品酒單上有12種酒供挑選，第一杯價錢如標示，第二杯開始每杯只要
100yen!哇!真是酒鬼樂園。(抱歉，看沒有日文的貓亂聽亂說
，是折價
ㄧ百不是ㄧ杯ㄧ百，謝謝莉迪亞指正)
貓們猶豫半天終於選了:
1號”梵”，澤乃井的頂級純米大吟釀。不愧是頂級酒，確實很好喝，香
味優雅細緻，餘韻不絕。
3號”彩”，特色是以木桶釀製。好難喝喔，怎麼有股怪味?!”好像藥酒 啊!”mamao說，真的ㄟ，這種繁複怪異的味道是蠻像藥酒的。 7號”藏守”，6年古酒。好重的酒精味呀。 12號”龜口酒”，限定版特別純米酒。哇!好喝!這就是阿貓喜歡的味道!淡淡 的米香，清新的酒味，不管配上什麼樣的食物都會覺得好喝。甚至，不配小 菜，直接喝也可以。這趟日本之旅，阿貓找到了真正的摯愛—純米酒，好的 純米酒香味不遜吟釀，但相對於吟釀酒的華麗，純米酒單純可愛容易親近， 喝起來沒有負擔，對飲，獨飲都能輕鬆愉快。吟釀酒太優雅，每杯都要認真 品嘗實在累人，燒酎 又太豪邁，嗆人的酒味讓阿貓不敢領教。對阿貓來 說，輕鬆，好喝，就是好酒。 好想買龜口酒!由於是限定版，只能在澤乃井園買到，還規定每個人限購兩 瓶。但是，只有一種size—1800ml!!不是吧，買回家連冰箱都塞不進去呀!貓們 只能望酒興嘆，好哀怨哪!
天氣冷，阿貓隨時都在飢餓狀態，烏冬、そば、おだん、饅頭，阿貓啥都想
吃。六隻傻貓縮在寒風陣陣的室外茶亭裡吃飯，吃完才知道原來可以帶食物
進小酒館樓下的暖房。唉!
貓們怎麼可能放過土產店
循古法製成的酒泊漬瓜，酒泊香十分濃厚，mamao讚不絕口，但阿貓還是
不太習慣日本食物偏甜的傳統。
很好奇這是什麼形式的建築，回來後試著翻查家裡的日本傳統建築郵票，
卻找不到類似的房子，你們有誰能為阿貓解答嗎?
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