飛行貓

位於五權西路上近向心路口的客家婆莊原址在向上市場，是家開了十幾年的老

餐廳。阿貓的媽媽是客家人，爸爸則是個老餮，在客家菜還沒開始流行之前，

阿貓的爹娘已經是這家餐廳的常客。這幾年，客家菜大受歡迎，每當親朋好友

來拜訪，”客家婆莊”就成了我家的”廚房”。

”經濟實惠乾淨美味，又不用煮得滿身汗，真的太方便了”:貓娘說。

客家婆莊搬來五權西路之後，依然門庭若市，餐廳空間變得更寬廣、清爽，食物的水準也還是一樣好。唯一缺點是，上菜速度太慢。尤其遇上假日時，常常得一家人對著空桌子發上30到40分鐘的呆!就連平日客量減半，出菜速度也快不起來，讓客人等個15-20分鐘的菜是很平常的。阿貓不知道這家餐廳的廚房是怎麼個運作法，幾次觀察，只見工作人員忙進忙出，但大部分人的桌子卻都是空的，所有菜單似乎都是一次炒起，所以，滿屋子的人你望我我望你，大家都迷網著菜到底都去了哪裡，然後，終於，在漫長得等待之後，大家的桌子一下子被熱氣蒸騰的菜給填滿，每個餓昏的客人拿起飯碗拼命夾菜拼命吃。有時候，阿貓會忍不住想，是不是就是因為我們每次都等得太餓了，所以覺得這裡的客家菜特別下飯，特別好吃?

 這裡的小菜價格合理，但菜單上並不標註價格，最近百物騰貴，每個星期的菜價可能都不同，如果有疑慮，點菜時就該查詢清楚。建議點”小分”就可以，因為客家菜一般都很下飯，配個幾口已經可以吃完一碗飯，另外，分量點小一點才能多試幾道菜。

客家小炒當然是必點，熱炒的魷魚Q，豬肉香，蔥、蒜、辣椒夠新鮮，鹹味與甜味又balance得剛剛好，超級下飯。滋味如何?還用問嗎?!阿貓有時候還會特地打包回香港慢慢吃哪!

客家茄子和客家小炒、客家豆腐都是類似的調味。簡單的說，都是媽媽的滋味~沒有什麼花俏的技巧，純粹以食材的新鮮度和令人懷念的家常口味取勝。

鹹蛋苦瓜苦中帶甘，因為這道菜，阿貓又多吃了半碗飯。

每日一湯是傳統雜菜湯，貓娘說，他們小時候都是喝這種湯。湯底是當天燙過雞鵝鴨肉的高湯，加上雞骨、菜乾、筍子下去熬煮，這裡還加了排骨，雖然有點油，但真的是非常懷舊的滋味。

　　　　　　　這樣一桌菜吃下來，不到八百塊!!

這次沒點薑絲大腸，因為前一天才來吃過~~和其他餐廳作的薑絲大腸比起來，這家的酸很多，但口感和味道真是一流，只要你吃過一次，下回非點不可。其他菜，像九層塔蛋、蔥爆牛肉、蒜苗鹹肉、、、通通都很好吃，記憶中，好像還沒對這裡的食物失望過。

現在的上班族，每天忙著加班，而且大部分人不住家裡，平日吃到家常小菜的機會是越來越少，如果你和阿貓一樣熱愛家常小炒，這家”客家婆莊”絕對不容你錯過。不過，切記阿貓的叮嚀，”要有耐心喔!!”

客家婆莊 台中市西屯區五權西路2段440號